えびそば一幻 – えびそば(みそ/あじわい)@ 芸能界 グルメ王美食祭 in 町田シバヒロ

えびそば一幻 - えびそば(みそ/あじわい)@ 芸能界 グルメ王美食祭 in 町田シバヒロ

えびそば一幻 - えびそば(みそ/あじわい)@ 芸能界 グルメ王美食祭 in 町田シバヒロ

えびそば一幻 - えびそば(みそ/あじわい)@ 芸能界 グルメ王美食祭 in 町田シバヒロ 

えびそば一幻 - えびそば(みそ/あじわい)@ 芸能界 グルメ王美食祭 in 町田シバヒロ

えびそば一幻 - えびそば(みそ/あじわい)@ 芸能界 グルメ王美食祭 in 町田シバヒロ

GW初日、「芸能界 グルメ王美食祭 in 町田シバヒロ」に行く。
ともかく『えびそば一幻』を食べたかった。
去年の社員旅行で行きたかったけど行列で断念したから。

到着したのは朝の11時位。 すんなり会場に入れたけど『えびそば一幻』は早くも行列ができていた。
目的がソレなので行列にめげずに並ぶ。
選べたのは↓↓の2品だった。
・えびそば(しお/そのまま)¥800
・えびそば(みそ/あじわい)¥800
過去の経験上、塩で失敗したことが多いので”みそ”をお願いする。
今思えば「2つ食っちまえば良かったのに」と思った。
「えびそば 一幻 総本店」の総店長:林さんが調理していたからビックリしたからか? やっと食べれる思いで舞い上がっていたんか??

ラーメンができて飲食スペースへ行く。
テレビ取材が多くいたので、なるべく話かけるなオーラを全開にして席へつく。
ちなみに勝俣州和とホラン千秋がいた。

まずはスープを飲む、昨日行った極や 上野広小路店 – 特製 海老ポタらぁめんと全然違う。
香味油で海老味を出しているわけではなく、スープ自体にしっかり海老の味がある。
そして茶色い海老の粉を一口なめる。海老のコクがさらに深く感じることができる。
中央には海老のすり身?なのかピンクのものがある。食べるとクチュクチュした感じで口が楽しい。

麺は北海道っぽいたまご麺。
残念ながら、これはタイプではない。悪くいうとスーパーで高めの袋ラーメンを買うことで再現できそう。
ただ全体のバランスは非常に良いと思う。

そして思うことが、こういったイベント系のラーメンは器がイカん! プラスチックはイカん!!
スープの冷めるスピードが早まるだろうし、ラーメンを一つの作品とすると、質を下げてしまう。
おそらく店舗で食べる味とは違うように思う。
今日、新宿に支店があることも知ったので、是非店舗で食べたいものだ。

「芸能界 グルメ王美食祭 in 町田シバヒロ」だが、テレビ取材の人が取材相手を多く探しているような雰囲気がイヤ & それほど興味がある店がない & 町田駅周辺のほうが美味しそうなものを見つけられるんでは? との思いで帰ることとした。

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