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オープン当初に行ったことがあった。
その時はオペレーションが悪く、麺が俺の好みより固かった。
だもんで足が遠のいていた。
食べログチェックで評価もそこそこなのは知っていた。
そんな中、同僚が初訪問し大絶賛。
話を聞いて、なんだかテンション上がって再訪してみることに。
客も少なくオペレーションも落ち着いていて、麺も固くもなく柔らかくもなく普通。
スープは最初の印象だと、焼き肉のタレをスープにしたような記憶があった。
でもキムチなんかの韓国風な辛さを感じる。
確実に前回より評価が上がった。
全体のバランスが非常に良くなった。
最後にスープ割りもいただく。
柚子が投入され、やや辛と柑橘系の優しいスープになる。
二日酔いをぶっ飛ばすには良いラーメン屋だな。
ライスあればもっと良いかも。
▼辛つけ麺専門 カラツケグレ
http://karagure.info/
▼カラツケ グレ 御徒町店 – 仲御徒町/つけ麺 [食べログ]
http://tabelog.com/tokyo/A1311/A131101/13180636/
http://karagure.info/
▼カラツケ グレ 御徒町店 – 仲御徒町/つけ麺 [食べログ]
http://tabelog.com/tokyo/A1311/A131101/13180636/
